ミシュランの二つ星に選ばれたお店でフグの毒による食中毒事故が起きる
「ミシュランガイド」の２０１２年版で二つ星に選ばれた有名店で、フグの毒による食中毒が起きたそうです。
フグの毒による食中毒者を出したのは、東京銀座にあるフグ料理店「ふぐ福治」。
都の発表によると、１１月１０日に出したのことで、トラフグの生の肝を使った「肝ぽん酢」を食べた都内に住む女性客と男性客のうち、女性客が帰宅途中に唇のしびれや頭痛などを起こす中毒症状となり、一時入院することになったというのです。
この「肝ぽん酢」はメニューにはない裏メニューだったということで、今回のことで、このメニューをお客に提供した男性店主は、都のふぐの取り扱いに関する都条例に基づき、ふぐ調理師免許が取り消しになったということです。
せっかくミシュランの二つ星になれたのに、もったいないですよね。
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でも債務整理にもメリットやデメリットがあるみたいなんでちゃんと考えて申し込まないといけないですね